お家のことは既に通常運転です。お片付けだけは毎日やってきます。 | ||
密やかな達成感。 暇があるのだか無いのだか、良く分からない生活を送り続けていたため、 なかなかお菓子を作ってストレス発散ができなかったかえるです。 こんばんは。 そっとボールの中に粉を入れる。 丁寧にふるう。 何回かにわけて、さっくりと混ぜいれる。 よく考えたら、理科の実験か何かのようなお菓子製作ですが、 長い間繰り返し作っていたり、同じ材料を扱っていたりすると、 ちょっとだけプロのようなことができるようになります。 大さじ1つ分の重さはこのくらい。 バター100グラムはこのぐらいの厚みで切る。 という、身体で覚えているかのような作業が可能になるのです。 さらに同じ工程を繰り返した場合、プラス何グラムといった修正も可能です。 さっくりと切ってグラムを確かめたとき、誤差が無かった場合などは、 充実感と達成感で胸がいっぱいになるのです。 …。 ということで、色々一段落が付き、家の中の片付けもなんとなく出来たので、 今日1日ひたすらお菓子を作り続けるという作業に没頭していました。 新しく仕入れてみたレシピ。 後は、昔からちょこちょこと作って細かい修正を重ねているレシピ。 ハチミツはある程度まで温めて、さらさらにしてから投入すると綺麗 とか、 焦がしバターはぎりぎりまで焦がして、冷えないうちに生地に投入 とか、 本当に些細な事で出来上がりが変わるお菓子。 ちゃんと計測すること。 細かいポイントをきちんとおさえること。 これさえ出来ていれば、ある程度上手に作れるというお菓子は、 満足感と達成感を得るには非常に幸せな小さき物なのです。 まぜまぜ。 |
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